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粗饲料是指在饲料天然水分含量在45％以下，干物质中粗纤维含量大于或等于18％的一类饲料。该类饲料包括干草类、农副产品类(农作物的荚、蔓、藤、壳、秸、秧等)、树叶类、糟渣类。粗饲料体积大重量轻，粗纤维含量高，其主要的化学成分是木质化和非木质化的纤维素、半纤维素，营养价值通常较其他类别的饲料为低，其消化能含量一般不超过2.5兆卡/千克(按干物质计)，有机物质消化率通常在65％以下。粗纤维的含量越高，饲料中能量就越低，有机物的消化率也随之降低。一般干草类含粗纤维25％～30％，秸秆、秕壳含粗纤维25％～50％以上。不同种类的粗饲料蛋白质含量差异很大，豆科干草含蛋白质10％～20％，禾本科干草6％～10％，而禾本科千杆和秕壳为3％～4％。维生素D含量丰富，其他维生素较少，含磷较少，较难消化。从营养价值比较：干草比蒿秆和秕壳类好，豆科比禾本科好。绿色比黄色好，叶多的比叶少的好。潮州出售花生秧养鹅用花生秧作饲料营养价值高。（草饲料
花生秧又被叫做花生秧、花生藤、花生豌子等，为豆科落花生属一年生草本植物落花生的茎叶，要是放在以前，人们通常都会直接把这些落花生的茎叶直接堆积在一起烧掉，或者是当作废物扔掉，但是随着科学技术的发现，人们研究后发现花生秧其实是富含营养物质的，这些花生秧可以作为食草动物的饲料，花生秧中营养物质丰富，其粗蛋白质含量是豌豆秧的1.6倍、稻草的6倍，畜禽采食1千克花生秧产生的能量相当于0.6千克大麦所产生的能量，一般每亩地产300千克花生就可得到300千克的花生秧，用于饲喂家畜则相当于180千克大麦的饲养效果。同时，花生秧不仅营养丰富，而且价格低廉质地松软，畜禽都可以食用。
